المقادير :
- ربع كبدة أو كلاوى مقطع قطع صغيرة
- فلفل أخضر حامى
- 2 ملعقة خل كبيرة
- 4 فص ثوم
- فلفل أحمر
- كمون + ملح + فلفل
نفرم الثوم مع الفلفل الاحمر والكمون والملح والفلفل الاسود جيدا ثم نضع التتبيلة على الكبدة ونقلبها ثم نضع الخل ونقلبها مرة أخرة
نقطع الفلفل الاخضر الى حلقات ونأتى بطاصة عميقة ونضعها على النار ونضع فيها زيت بمقدار ربع الطاصة زيت حتى يسخن ثم نضع الفلفل الاخضر المقطع ثم نقلبه حتى يبدء فى الدبلان ونضع عليه الكبدة ونقلب الكبدة جيدا فى الزيت حتى تستوى جميع القطع لمدة 5 دقائق تقريبا وبالهنة والشفة مع ليمونة معصورة هتكون ألذ
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق