المقادير :
- بصلة مبشورة ونفصل الماء عن البصلة
- ملعقة بيكنج بودر
- 2 ملعقة برغل منقوع لمدة ساعتين ومصفىا من الماء
- ملعقة صوص باربكيو
- بقدونس + فلفل أخضر حامى + ملح
- فلفل اسود + بهارات + جوزة الطيب ملعقة صغيرة
- عيدان خشب منقوعة فى الماء
نقوم بخلط البصل مع ملعقة صغيرة باريكيو
ثم نقوم بوضع باقى المقادير على اللحم ونخلطهم جيدا ثم نبل اليد بالماء ونعمل كور كبيرة بحجم كف اليد ونضعهم فى علبة بلستك ونغطيهم بكيس بلستك ونضعه فى الثلاجة لمدة ساعة
ثم نخرجها ونضعها على العيدان الخشب مع دهن اليد بالماء وجعل كورة اللحم بحجم عيدان الخشب ثم نعلم فيها بأصابعنا ثم نضعها على الشواية كما فى الصورة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق