المقادير :
- نصف كيلوا مكرونة اسبجتى
- نصف كيلوا مكرونة صغيرة
- ربع كيلوا عدس ابو جبة
- ربع أرز أبيض + شعرية
- ربع حمص منقوع قبل الطهو بساعتين
- خل +ملح + كمون + ثوم
- 2 بصلة كبيرة مقصع الى شرائح
- كوب زيت
نقوم بوضع الزيت كلمل فى طاصة عميقة على النار حتى يسخن الزيت ثم نضع البصل حتى يحمر و ينشف ثم نصفيه على مناديل حتى يتشرب الزيت ثم نقوم بسلق المكرونة ونقوم بسلق العدس ونضع عليه ملعقتين من الزيت السايق والكمون والملح ثم نسلق الحمص ونضع معه فصين ثوم مفروم وكمون وملح ولعمل الصلصة نضع القليل من الزيت فى الحلة ثم نضع الثوم المفروم ونحمره فى الزيت ثم نضع عليه ملعقة خل ثم نقوم بسكب صلصة الطماطم ووضع القليل من الثوم المفروم النئ حت تصبح الصلصة غليظة كما فى الصورة
وهكزا نكون انتهينا من المكونات الاساسية
لعمل الدقة أو الشطة :
نقوم بأخذ ملعقتين من الصلصة المعدة للمكرونة ثم نضيف القليل من الثوم المفروم والخل والشطة حسب الرغبة ثم نضعها على النار حتى تغلى ثم نقوم بسكبها فى كوب وتقدم بجانب طبق الكشرى وبالهنة والشفه
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق